INGREDIENTS:
-> 300g d'épinards ( frais ou surgelés )
-> 2 oeufs
-> 3 cs de crème fraiche
( ou 1 yaourt nature )
-> 1 sachet de levure
-> 200g de farine
-> sel et poivre
PREPARATION:
1) Laver les épinards et les faire chauffer à la casserole selon le temps indiqué sur le sachet.
2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le yaourt ( ou crème fraiche ) , le sel et le poivre
pour obtenir la pate à cake.
3) Préchauffer le four pendant 10mn a 210° ( soit thermostat 7 ).
4) Verser dans le saladier les épinards cuits et égouttés .
5) Bien remuer le mélange et verser le tout dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé ou
beurré.
6) Mettre dans le fou à peu près 40mn
ATTENTION: Pour que le cake soit prêt , il faut qu'une pointe de couteau ressortie du cake soit seche !!!
